今回は、豚キムチうどんのご紹介。
以前にご紹介した「３玉うどん企画 第二弾」でございます。
「３玉うどん企画」とは？と思われる方に、少しご説明を…
「３玉うどん」みなさんお好きですか？
安いのはいいけど、コシがないのが難点…
「えっ！？コシがないの～ ダメダメじゃ～ん」なんて思わないでくださいね。
汁を吸わせると、驚異の弾力とコシが生まれるんですよ！ ちょっと大げさですが…
そして、ご家庭では必ず常備している便利な「麺つゆ」を使って、「３玉うどん＋麺つゆ」のコラボでおいしい焼きうどんを作ります。
以前は「焼きうどん」のご紹介でしたが、
今回は、さらにボリュームアップで「豚肉＆キムチ」で豚キムチうどんにしました。
① うどんは、沸騰したお湯で、麺がほぐれるまで５分ほど茹でます
② 豚こま切れを炒め塩コショウし、さらにキムチも入れて炒めます
③ ②に①・麺つゆを入れ、汁気がなくなるまでしっかり炒めて完成！
ポイントは…
３玉うどんは、あらかじめ炒めやすいよう、茹でほぐします。
沸騰したお湯で、５分ほど麺がほぐれればいいです。
あとは、豚こま炒めて→ キムチ炒めて→ ３玉うどん入れて→ 麺つゆ入れて…
汁気がなくなるまで、しっかり炒めて完成です。
しっかり麺に、キムチから出たお汁＋麺つゆ が絡んで、麺はもちもちすばらしいコシが生まれます。
安い３玉うどんが、こんなにおいしく！
キムチ鍋に、３玉うどんを入れるのもおススメです。
本日は、ここまで。
