今回は、明太ポテトサラダのご紹介。
明太子＆じゃがいも＆マヨネーズ 夢のコラボレーションです。
とにかく混ぜるだけ！
明太子が安かった日には、是非作ってみてください。
① じゃがいもは皮つきのまま、適当な大きさに切って茹でます
② 茹でたじゃがいもは、皮を外してつぶします
③ ②にバターもしくは、マーガリン・塩コショウ を入れよく混ぜ合わせます
④ 粗熱が取れた③に、皮を外した明太子・マヨネーズを入れさっくり混ぜ合わせて完成！
ポイントは…
じゃがいもが温かいうちに、バターもしくは、マーガリン・塩コショウを入れ、しっかりなじむように混ぜ合わせます。
粗熱が取れたら、皮を外した明太子・マヨネーズを入れて、さっくり混ぜ合わせます。
明太子の量はお好みで、大好きな方はたっぷり入れてください。
臭味が気になる方は、レモン汁を入れるといいかと思います。
こんな食べ方もいかがでしょうか…
サンドイッチやトーストしたパンに挟んでホットサンド
クラッカーやフランスパンの上にのせて、カナッペにしてもいいですよね。
本日は、ここまで。
