今回は、フライドポテトwith明太ソースのご紹介。
ハンバーガーに、サンドウィッチに、ピザに、ビールに …
お供といえば、「フライドポテト」ではないでしょうか？
大人から子どもまで、みんなが大好きでこよなく愛するフライドポテト。
週末のお昼に、ご家庭で作ってみてはいかがでしょうか？
① じゃがいもは、縦に細く切ります
※ お好みの大きさで切ってください
② 低温でじっくり揚げます
③ 竹串などで刺してみて、スーッと通れば
④ 強火にして、外側がカリッとするまで揚げます
⑤ 揚がったら、塩コショウ・コンソメスープの素をまぶして完成！
⑥ 明太ソースは、崩した辛子明太子に適量のマヨネーズを混ぜ合わせただけです
ポイントは…
しゃがいもは、お好みの大きさで切ってください。
細めでも、太めでも、皮付きのままで揚げるとおいしいです。
はじめから高温で揚げてしまうと、外側が焦げてします。
中まで火が通るまでは、低温
その後高温で、外側をカリカリに揚げましょう！
揚がったら、アツアツのうちに塩コショウ＋お好みで「コンソメスープの素」をまぶしてください。
固形のコンソメスープの素は、つぶして使います。
少し入れるとコクが出て、おいしいです。
プラス「明太ソース」でさらにおいしくなります。
そのままでも、ディップしても… お好みでどうぞ！
本日は、ここまで。
