今日は自宅で眠っていたホーロー鍋を叩き起こし、
鯛のブイヤベースを仕込んでみました＾＾
絶品～
何気に大井町には隠れた名店が多くて
お野菜は有機の八百屋さん
「菜々」
お魚屋さんは
「魚春」
さんで購入
どちらの店の方もめちゃ優しくてすっかり(勝手に)仲良しです♪
ブイヤベースは少し汁を多めに作って味付けし
残りのスープでご飯を炊きました～♪
食べた後にご飯炊くの？
そんなの待ってられないよー
と思うでしょ？
実はお米はある技を使って１０分で炊けるんですよー
！
こつは、お米の声を聴く事
いただきました♪