ダイエットのためにカロリー制限してるって貴女、カロリーって何か知ってますか?
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一生やりたい事が出来る身体作りのお手伝い、美と健康のアドバイザー、さとう式リンパケアインストラクターのひーちゃん事 フジモト ヒトミです
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カロリーとはエネルギーの単位で、物質を燃やした時に水を1度上昇させる事が出来るエネルギーが1kcal(1カロリー)
栄養素のカロリーを簡単に表し最も歴史が古いのがアトウォーター係数で
たんぱく質 4kcal
炭水化物 4kcal
脂質 9kcal
しかし同じ炭水化物でも消化されにくい食物繊維が豊富だとエネルギーに変換されないでカロリーは低くなります
なるほど

なので現在の食品成分表は食品ごとに消化吸収率を考慮されて算出されているようです
しかしこれもどのようにして算出されたのでしょうか?
一説には18~25才の健康な日本人男女を泊まり込みで消化吸収実験をしたと言われていますが
ほんとに?

年齢が違うとその数値に変化が出てくるでしょうし
内臓の機能の違いでも変化が出てくるでしょう
そもそもそれぞれの栄養素の体内動態は異なりたんぱく質1kcalと炭水化物1kcalは同等に扱うことは出来ないようです
難しい

そう思うとカロリー値には相当の誤差がありそうです
しかも栄養素はエネルギーとして使われるだけではありません
たんぱく質や脂質などは体の材料として使われたりビタミンやミネラルは体の調子を整えるのに使われます
そうだね

体に与える影響も脂質は肉に含まれる物と魚に含まれる物ではかなり違います
炭水化物も同じくどんな糖質が含まれているかで違います
糖尿病も増えた原因がカロリーの取りすぎと言われてきましたが戦後50年の総エネルギー摂取量は増えていないようです
そうなんだ

これらをふまえて考えると
カロリー減 = ダイエット成功とはいかないようですね
カロリーばかり気にして身体を作る栄養素が足りなくなったりしていませんか?
カロリー制限ダイエットはやり方を考えないといけないかも知れませんね☝️
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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