おおつごもり〔大晦日)
いよいよ年内最終日。
夜中雨が降ったよう。地面はしっとりと濡れていた。
「雨がしとしと日曜日」
「一年の計は元旦にあり」と言うが、「一年の〆は大晦日にある」かな。
今年も皆様に励まされて一年を無事終えられたこと感謝感謝感謝。
来年も宜しく。
20231231.昼飯。
本場中国にもない、愚生考案の温か。
「炸酱麵」(挽肉と胡瓜などの汁気のないソバ)だが、温製で汁のある物はない。
「中華人民共和国の北部の山東省に起源して、主に中国の河北省・山東省・陝西省・河南省・山西省・四川省などの家庭料理であり、香港・台湾・韓国の外食料理でもある。日本でもジャージャー麺やジャージャン麺などの名称で知られている」とある。
今日は本場中国にもない、愚生考案になる肉味噌湯麺、
名付けて
「炸酱湯麺」(ジャージャンタンメン)。
