「コウトウネギ入り担々麺」


こうとうねぎ(博多万能ねぎ)
万能ネギは福岡が発祥の地である。

丸天うどんにコウトウネキかけは作家・料理家故檀一雄が好んで食べたうどん。
コウトウネキをタップリ載せて(天ぷらと言っても、魚のすり身を丸く平たく揚げたさつま揚げ)食べる。

今回のににエディ藩やミッキー吉野との日本ツアーで、ホテル近く朝一で食べた。
博多で食べたがこの取り合わせ毎日食べても飽きない。
博多はうどんが美味い。

今日はそのコウトウネキをタップリ入れて担々麺にした。





愚息はパイタンスープで。