クシマクロビオティックアカデミィの１ＤＡＹレッスンを昨年より担当させていただいています。
残念なことに川崎校が今月で閉校のため最後のレッスンとなりました（寂しいですね・・・）。
今回、巻いたのは黄色い薔薇。
母の日にも、父の日にも、ちょっとしたお祝い事にも使えるデザイン。便利です♪
そして付け合せのおかずは男性が食べてもＯＫ！福山雅治が食べてもきっとＯＫ！！な 食べ応えのあるものにしました。
参加いただいた皆様にも概ね好評。ありがとうございます！
いつも素晴らしいアシスタントをしてくださった渋川さん、ありがとうございます！
ここからはクラスの振り返りになりますが・・・。
クラスでお伝えしたいのはレシピの本質です。ただなんとなく料理を作るのではなくて、しっかりと食材に向き合い、その特徴を知る姿勢です。
そうすることで料理のレパートリーがぐっと増えます。
素材の持ち味を引き出しつつ、
手間を少なくした料理を作れるようになります。
私が教えることの全てはマクロビオティックをベースにしていますが、
それを自分のライフスタイルに落とし込んで取り入れていく、実践的な方法をお伝えしています。
私自身、マクロビオティックをゆるくやってるのでしょう？と思われるかもしれませんがそうでもありません。ゆるい気持ちでビシッと日々の生活を送っています。メリハリです。
みなさんも
どうぞ楽しんでマクロビオティックライフを送ってくださいね。
そして家庭料理の面白さを味わってみてください♪
-----
川崎校のレッスンがなくなるのはひとつ仕事が減るってことなので
どこかで定期的に出張レッスンを
開催できるようにしたいなぁとぼんやりと思っております。
-----
もっと簡単な
ごはんの色づけのやり方を考える
簡単にすぐ巻ける
新しい飾り巻きずしの図案を興す
男性受けするのはもちろん
福山雅治に満足してもらえるレシピを増やす
という課題をいただいたので
これからもひっそり、しっかりと
夢に向かって
クリアしていきたいと思います。
え？
夢？
福山雅治のプライベートシェフになる！
です。
