【子】遠足弁当

娘が遠足なので張り切って作りました。
これが私の考えるマクロな
ハレの日の食事！

たくさん歩いて疲れたあとにお弁当を広げるだろうから、身体をほどよく緩めるものを。でもお腹が空いてるだろうから疲れてても食べやすいものを。そして
見た目がかわいいものを。
あれこれ考えてこうしました！


メニューは
☆白米を握り、中には梅干し。見た目はシナモン！
☆蒸しブロッコリー
☆唐揚げ
☆揚げ物だから大根！なので
切り干し大根と人参の煮物
☆カレー味のうずら卵で作ったひよこ
☆フルーツの代わりに蒸かしたカボチャ


子どものごはんだし、この程度が疲れても食べやすいバランスかな？と思います。

【食】おにぎり弁当

お弁当を詰める時間がなかったのと、食べ過ぎを調整するのと、仕事に集中したい日だったのでおにぎりのみのランチです。

こんな日は夕食に野菜を多めに食べて身体を少しゆるめます。あまり締めると反動で甘いものに走るので、私は。

理想をいえば
写真のセットに少し青菜が入っていればバランスがいいかな。


子供の運動会の日にもしっかり集中出来るように梅干しのおにぎりとお味噌にしました！

ビシッと決めたい日にはおにぎりです！

【食】手づくりナン

娘の給食がカレーだったのて朝から生地を捏ねてナンを作りました！
お弁当箱に入るミニサイズ。


この時期にカレー…私は身体が冷えてくるので食べませんが、元気の固まりの子供がたまに食べるのはいいのかもしれませんね。
子供カレーはスパイスも少なめですし。


ちなみに私は子供が何を食べたとかあまりこだわりません。何かを食べない選択をするよりもみんなで楽しく食べる経験の方が大事に思うようになりました。

【食】煮物弁当

これでも豪華なお弁当！

近ごろ、断乳をしたこともありこれまでのペースで食べると食べ過ぎに感じていたのでおにぎりだけのランチも多くありました。

今日は久々におかずの種類が沢山です。

☆玄米ごはん、海苔をサンドして
☆生麩と季節のお野菜の煮物
大根とかぼちゃと切り昆布を入れました
☆高野豆腐と切り干し大根の煮物
☆里芋のマッシュ
もっと甘みが欲しかったので冷凍コーンを入れました。ほんのりした甘さです。
☆いんげんの胡麻和え
☆お漬物

寒くなってきたので
身体を温めるものに加えて
青い野菜もちょっと取るといいですね。
青い野菜は女性の気持ちをキレイにします。

【食】STREAMER COFFEE COMPANY＠渋谷

コーヒー？ＹＥＳ！
ミルク？ＹＥＳ！
カフェラテ？ＹＥ－－－－－Ｓ！！！

カフェラテ大好きな私。新しいお店がオープンしていると聞き
早速行ってきました。

目の前でアートを書いてくれます。きれい！かわいい！すごい技術！
すっごく大振りなカップのストリーマーコーヒー520円。
甘くて美味しかったです。

ここのバリスタは2008年フリーポアラテアート・ワールドチャンピオンの
澤田洋史さんというそうです。
すごいねー。
昔、本気でスターバックスで働きたいと思っていた頃、ラテアートに
憧れたことがあり、こういうものにはすぐ反応してしまいます。



話をマクロビの方に振ると…
ときどき口にするものに関しては、添加物が大量でなければ
ＯＫだと思ってます。
とはいえショートケーキとか久しぶりに食べると白砂糖が強烈で
目眩がして、頭がボーッとしますので、できれば甜菜糖の
ショートケーキを選びたいなぁと思いますし、そういうショートケーキが
無ければ覚悟のうえで食べる…（食べなきゃいいのにね）。
良しとする範囲は人それぞれです。

【食】しゃきしゃきレンコンつくね弁当

無農薬のれんこんが手に入ったので
レンコンつくねを作りました。

しそって夏が旬？香りが発散するものだし、濃い緑色だし。
でも自然食品店で売っていたから使いました。
それにつくね＋シソで香りもよくなるし、フライパンにも焦げ付かない～♪
食べ物は美味しさ優先ですよ、私は。


今日のお弁当は

月初の定番（注１）あずきご飯、間に海苔をサンド
しゃきしゃきレンコンつくね
小松菜のよっちゃんなんばん和え
（※よっちゃんなんばん→http://www.gaia-ochanomizu.co.jp/shop/g/g02021101/）
梅＆梅シソ

注１）
小豆ご飯を十のつく日に食べるとか、１日と15日に食べるとか諸説ありますが、要は月に何回かデトックスしましょうということ。
私は１日に小豆の炊いたものを食べたら（出すものも出しました）体重がグッと減りました、一時的なものでしょうが嬉しいものです♪



そうそう、レンコンですが
今回は自然農のものを使ったら水分量も少なく、硬くておろし難かったです。
前に有機のものを買ったら水分量が多くて、おろしやすくて、レンコンから出た汁を
切ってから成型しないといけない程でした。
有機と自然農でもこの位の違いはあります。スーパーで売ってるものだったら
もっと水分が多いことでしょう。

【食】ピアザエコファームカフェ@神宮前

今日はランチ友達に気を使ってもらい
お野菜の美味しいカフェに行ってきました♪

ここのお店は農園を持っていて、完全無農薬のお野菜を育てているとか。
店頭でもお野菜が買えるのは嬉しい限り♪


私はパスタランチを注文しました。

前菜（ローストビーフ風）
たっぷり野菜のパスタ（茄子や人参、きのこ類がたっぷり、ソーセージの切れ端も！）
ミニパン
食後のドリンク（赤じそジュースにしました。コーヒーもオーガニックです）

お野菜は甘くて美味しい。パンはそこそこ。パスタは普通。
お野菜が美味しくて満足しました。

i-phoneを持っていくのを忘れたので写真は取れませんでした。
写真はこちらで↓
http://www.elle.co.jp/atable/restaurant/restaurantdb/416

建物自体もエコ素材で照明が太陽電池などを使っているそうで
オールエコなお店でしたよん。


PIAZZA ECO-FARM CAFE（ピアザ エコファーム カフェ）
住所：東京都渋谷区神宮前4?27?1
TEL： 03-5771-0427
営業時間： 11:00～22:30（ランチ 11:00～17:00　 ディナー17:30～10:30 ラストオーダー）
定休日：無休

【食】栗しごと

秋は栗の季節。
渋皮煮を作ってます。

一年位、保存できるようですがあっという間になくなりそうです。

上手に剥けなかった栗は栗ごはん用になります。


渋皮煮の甘みは黒砂糖、米飴、甜菜糖にしました。
マクロでは甜菜糖がいいとされてますが、私は黒砂糖を使ってます。
ミネラルや砂糖を食べると失なわれるというカルシウムも補給されるのでこっちの方がいいかなと思います。

【食】飾り巻き寿司弁当

トンボの巻き寿司のお弁当です！
明後日、インストラクターの試験があるので練習してます。だから連日、飾り巻き寿司…。

おかずは大根、人参、高野豆腐入りの切り干し大根。インゲンの梅ゴマ和え。


お弁当箱に味があると
何を入れてもサマになります。
お弁当さんありがとう！

【食】そば米の麻婆ナス丼

中華風弁当。緑色をあしらったら彩りキレイだったね！
近ごろ葉野菜が手に入りにくいから仕方ないのです。



今回は八丁味噌オンリーで作ってみましたが、私は麦味噌が入ってる方が好みでした。
ダンナさんはイシラーをかけて満足げでしたよ。

基本はこどもに合わせて味付けをしてます。
それで物足りないと感じたら調味料をプラス。
家族みんなで同じものを食べたいからそうしてます。