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節約主婦
のリピしたい節約レシピ
参考になれば幸いです
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とにかく野菜が甘くて美味しい
実は私、
唐揚げが苦手です
食べるのもですが
作るのも苦手
でも我が家の常備食材である
鶏むね肉で作る
柔らか竜田揚げは大好き
（竜田揚げレシピ再掲しようとしたら
そもそもアップしたことなかったと
今知る。）
↑今度やります。
今回は、
大好きな山本ゆりさんの
レシピをベースにして
一口からあげを作りました
15分で柔らか‼︎
鶏むね肉の一口からあげ
【材料】
・鶏むね肉 300g程度
⚪︎醤油、酒 各大1
⚪︎砂糖、鶏ガラ 各小1.5
⚪︎ごま油 小1-2
⭐︎小麦粉 大3くらい
⚫︎片栗粉 大5くらい
⚫︎鶏ガラ 小1
⚫︎塩コショウ 少々
※キッチンポリ袋を2枚使います
①胸肉は1-2センチ角の一口サイズにカット。フォークでぐさぐさ穴をあけ、キッチンポリ袋の中で⚪︎を揉み込み15分以上おく。
②15分以上置いたら、その袋に⭐︎小麦粉を追加して揉み込む。もう一枚のポリ袋に⚫︎を混ぜて衣を用意しておく。
③フライパンに5ミリの深さで油を入れる（まだ加熱しない）。
⚫︎のビニールに、⚪︎⭐︎のビニールの鶏肉を入れ空気を含めて振り混ぜる。衣をしっかりつけるため、2回に分けるとよい。
※衣がついた肉はフライパンに並べていくが、全部置いてから加熱を始める。小さいので焼きムラを防ぐため。
④中火で揚げ焼き。衣が安定するまで触らないようにし、2-3分したら裏返す。カラッと揚がったら完成‼︎
お好みで塩コショウ。
漬け込み15分でも
ちゃんと柔らかくて美味
むね肉のパサつきも、
肉の生焼けも、
余分なカロリーも、
全部回避する一口からあげです
深いフライパンが重宝します
しかもプチプラなので
何度もリピしてます
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＼塩だけで食べたい野菜です／
