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節約主婦
のリピしたい節約レシピ
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以前覚え書きしたレシピの改良版！
旬に採れた筍の繊維質な部分を
冷凍していたので
美味しくいただきたいと思います
アク抜き後、外側の硬い皮を剥き
薄くスライスして冷凍してありました。
アレンジも絶品！
冷凍筍のメンマ
【材料】
・たけのこ水煮 300-330g
→解凍して水気を絞ったもの
◯醤油 大2.5
◯鶏ガラ 大1
◯砂糖 小2〜3
◯水 150ml
・ごま油 大1
※砂糖は少なめから調整がおすすめ
※お好みで黒胡椒、ラー油をかけて
①筍は解凍したらサッと水で洗い、水気をよく絞る。フライパンで水分をとばしながら乾煎りする。◯を混ぜておく。
少し水分がとんだら、ゴマ油を入れて全体に馴染ませ◯を入れて炒め煮る。
味が染みてお好みの水分量になったら完成！
おすすめのアレンジは
長ネギを薄くスライス（お好みでレンジ加熱）したものをこのメンマに和え、黒胡椒や七味で食べるとご飯のお供に最高です
）
▶︎▶︎おすすめの一品！
他にもおすすめレシピを載せているので
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