西京焼きが最強だった件
魚料理ってちょっと苦手意識ー
魚といえばシャケ焼いてばっかりですもんね
そうなのよーこれがマジで神だから。
余計なことはしたくないのよ。
でもレパートリー増えたら嬉しいですよね。最強の西京焼きなんてどですか？
ｻﾑ
やってみたら神だった西京焼き
・生鮭または銀鮭3切
（私は銀鮭を塩抜きして使いました🐟）
・漬けだれ
→味噌4：砂糖2：みりん1：酒1
→3切なので味噌大2を基準にして作りました。
（ほんとは白みそだけども。ごめんよ鮭。）
① 塩抜き
銀鮭を冷凍のまま水を張ったボウルにつけて一時間放置。以上！
② 漬け込み
塩抜きした鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、漬けダレを絡ませてビニール袋にタレごと入れる。
空気を抜いて。このまま3〜5日間冷蔵庫に放置！
5日目の鮭様。
水でタレを洗い流す。拭き取りでも良いみたいですが、洗い流して焼いてもやや焦げやすかったので、流さないともっと焦げますﾀﾌﾞﾝ
焼き上がりはこんな感じ。決して焼き過ぎじゃないのですがやっぱり皮は焦げやすいですね
見た目地味だし、元は塩鮭だからしょっぱいかもなぁー
と期待しないで食べてみたところ、これがめちゃくちゃ美味しくて最強のご飯のお供でした！
2歳の娘も「おちゃかなー！もっと食べるー
」と申しております。
旦那は「皮うめー🍺どうしようごはん足りなくなった」と喜んでおります。
というわけで我が家はリピート決定
✨
レパートリー増えたぞぃ！ヤッホー（もはや死語）
ただし、食べたくても5日後しか食べられないので、け…計画的に作ります
卓上クッキングの時代になりましたねぇ。
魚焼きも卓上でできるのか、焼きたて食べれてサイコー
グリルって受け皿は洗えるけど、グリル内の脂ハネとか焦げつきが充分に対処できないですよね…
ロースターいいなぁ