食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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母が食事に気をつけてくれていた事もあって
わたしは昔から自然と体に良い物が好き。
でも体に良い物が人によって違う事の面白さを
知ったのは薬膳を学んでから。
家族にお味噌汁を入れていく時も
それぞれに食べて欲しい具材を自然と
少し多めに入れたりしている気がします。
最近お気に入りのお味噌汁の組み合わせは
芽キャベツ、新玉ねぎ、厚めの油揚げ。
旬がそろそろ終わる芽キャベツとこれからが旬の
新玉ねぎ。季節の変わり目をお味噌汁からも
感じる組み合わせ♪
成長を促進させたいから、腎を強化したい娘に
芽キャベツを少し多めに。
勉強の頑張りを応援したいから、気を補いたい
次男に揚げを少し多めに。
気の巡りを良くしたい長男に新玉ねぎを
少し多めに。
アンチエイジングを期待して夫と私も芽キャベツ
少し多め。
メニューは一緒でも、体調とか、応援したい事に
合わせて、少しプラスしたりマイナスしたり。
副菜のトッピングも白ゴマか黒ゴマか、胡椒か、
山椒かとか体質に合わせて違うものにする事も。
体質改善したいですと言って教室に通って
下さる方も多いのですが、こんな日々の小さな事
からも始める事ができるんです。
薬膳はレストランでしか食べれないものでは
ないです！って伝えたいな。
食べる人に合わせた具を選べば、お味噌汁も
立派な薬膳になりますよ^ ^
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今年度の自宅教室は4月スタートです
1年目クラス
月曜日クラス （初回は4月12日10時半）
木曜日クラス （初回は4月8日10時半、16時）
お申し込み下さった皆様、お会いできるのを
楽しみにしております♡
薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com