食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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地下茎がレンコンの花と言えば蓮。
週末の早朝に散歩していたら、淡いピンクの
美しい蓮の花が顔を出していました。
朝に咲いてお昼には閉じてしまうので
早く起きて歩いた甲斐がありました^ ^
蓮の実を買ったまま使いそびれていたのを
思い出して、久しぶりに蓮の実ご飯を炊きました。
ほくほく、栗ご飯みたいにする食べ方が好き。
今回はアーモンドスライスと合わせ
心を落ち着けてくれるもの同士のご飯にし、
模試続きの次男のお弁当にも入れました。
蓮の実は消化を良くして、下痢、不眠、
尿もれにも良く、成長や老化と深い関わりのある
腎も養ってくれます。
レンコン は普通に売ってるのにどうして
国産の蓮の実は手に入りにくいのかな。
普通の食材として買えたらいいのにって思います。
そう言えば、お家の8月のカレンダーの絵も
睡蓮でした。
今月中にまた蓮の花を見に夫と週末早朝散歩
しようかな。
旬の野菜と同じで、花も季節の移り変わりを
感じさせてくれて良いものですね。
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
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