暑い日が続いていますが、スーパーには
秋の味覚が並び始めてますね。
今月のカルチャースクールでは、秋の養生も
取り上げました。
まだまだ暑い初秋と秋が深まる頃では
食べて欲しいものに少し違いもあります。
先週の教室の日は真夏かのようにとっても暑かった
ので体の熱を冷ます緑豆茶を飲んでもらいました。
今年の8月は本当に雨がたくさん降ったので
きっと体にもたくさん水が溜まっているはず。
今回は体から水を出す働きもある緑豆茶で
体をすっきりさせておくのもいいなと
自宅教室とは違う飲み物を持って行きました^ ^
緑豆は日本ではもやしの原料として使われる
くらいですが、台湾や中国では夏の間はお茶や
スープとしてよく飲まれているそうです。
我が家では、ちょっとだけ蜂蜜を入れると
娘は美味しいと飲んでくれます。
煮出した後の豆に黒砂糖等の甘味を少し加えて
緑豆餡にしても美味しい。
（こちらを使ってスイーツを作ろうと思ってるのに
ついそのまま食べ過ぎてしまうのですが…）
講座の終わりには先月に紹介したものを試して
下さった話が聞けたり、皆さんの秋の食材の
好き嫌いを知れたり、お一人ずつの事が色々と
わかってきて私も楽しいです。
一方的に私が説明するだけでなく
食べ物のこと、体のこと、発見も悩みも
自由に話せる場になればいいなと思ってます^ ^
‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥
奈良カルチャーセンターでの薬膳講座は
次回9月24日です。
興味のある方は下記までお問い合わせ下さい。
（0742-30-1811ミ・ナーラ５Ｆ）
＊自宅教室の次回募集は冬になります
薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com