食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥
12月になると急にしないといけない事が増える。
と言うか、先延ばしにしていた事の期限が
迫ってくるというのが正しい。
シュトーレンもその一つ。
何度も発酵させる手間から、今年もまた
やめようかな〜と作らない理由を探して
しまうのだけど
息子に「作ってくれるなら食べたい！」と言われて
作り置いてる美味しいラム酒に漬け込んだ
ドライフルーツの瓶を取り出す。
蓋を開けた時の香りだけでもう美味しそうだ。
えい！っとやるしかない。
発酵を繰り返し、オーブンに入れたら
さらにシュトーレンの香りが部屋中に広がって
一気にクリスマスが近づいた感じ。
本当はイエス様のおくるみを表して白い粉糖で
仕上げるべき所、大量の白砂糖は苦手なので
体を温める黒砂糖を薄くまぶして完成。
（保存期間は短くなるのだけど）
体を温めるスパイスや血を補うドライフルーツ
やナッツがぎっしりのシュトーレンは冬の
おやつにもぴったりだなと思う。
両親の分も作ったのでプレゼントしよう。
クリスマスは私にとって冬のぬくもりを感じる
温かい思い出が溢れてる。
寒くなるし忙しい12月だけど
今年最後のひと月、温かい気持ちで過ごそう^ ^
‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥
〜薬膳教室についてのお知らせ〜
＊自宅教室の募集は1月になります
公式LINEに登録頂ければお知らせ致します
（1対1でトークできます。ご質問等ありましたら
お気軽にお問い合わせ下さいね）
薬膳教室 一葉
国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com