食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
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結果がわかるまでドキドキする
年に一度の健康診断。
今年も異常なしでほっとしてます。
でも「良かった〜」で終わるのはもったいない。
毎年、数値が正常範囲のどの辺りか確認し
改善したい所をチェックして計画を立ててます。
食事と生活習慣で変われることは
たくさんあるはず。
何でも未病のうちに改善する方が楽だし、
できることはしておこうと思う。
薬膳で胃の弱さを克服して、食べたものを栄養に
できるようになったことは私の中で大きな喜び。
ちゃんと数値にも表れてるし、何でも美味しく
食べられることが嬉しい。
先日、お友達と食べたフレンチのお任せコース。
鯛のポワレに乗っていたのは、何とシェフ自ら
海で採ってきたもずく。
トマトと山椒で炊いたもずくにクレソンが添えら
れていて、シェフから「全部一緒に食べると
美味しい」と言われ、その通りに一口。
香りが食材を繋いでまとまっていることに感動。
「こんな組み合わせがあったんだ」と思わず
お喋りが止まってしまう印象的な味でした。
しかも、もずくと鯛の組み合わせは、浮腫み解消
にばっちり。
お肉の方は、柔らかい鹿肉。
「これ牛肉？」と間違えそうな味。
鹿肉が美味しくないと思ってる人に食べて
欲しい一皿でした。
低脂肪、高タンパクで、薬膳的には血をしっかり
補い、体に精をつけてくれる鹿肉。
すごくパワーがつきそう。
胃腸が元気になって良かったと
美味しい食事のたびに思う。
今回は改善したかったBMIも目標クリア。
このまま増え続けたら怖いけど…。
食事を自分で試せるのは面白い。
また来年もドキドキしつつ変化が楽しみに
なるよう過ごしていこうと思います。
健康診断の結果、要検査とならなくても
改善点ないかなと見ておくのおすすめです^ ^
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