食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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薬膳的にみた食材の効能が
栄養学からみても同じだな〜と
思えることってわりと多いんです。
経験からわかっていることが
きちんと数字で示されてると妙に嬉しい。
例えば3月に食べたい薬膳的に
解毒の働きがある菜の花。
栄養成分の一つにも肝臓の解毒機能を
強化する働きがあるらしく
「やっぱりそうだよね」とうなずきながら
食卓に並べる回数が増えたりします。
そういう楽しみもあって
これってどうなんだろうと両方の視点で
確かめたくなる。
1つのものを別の切り口から見るというのは
何となくの事が確信に変わったり
魅力が深く感じられたりする気がする。
新婚旅行で訪れたのがチェコというのもあり
プラハのエッセイを見つけて懐かしくなり
購入しました。
そこで買ったティーカップを何十年振りかに
出してみたり
旧市街広場のマーケットで、大きな木の枝に
果実かのごとくぶら下がっていた
イースターエッグを買ったことも
思い出しました。
ついでにチェコの作家カレルチャペックの童話
も読む。中でも郵便屋さんの話は本当に大好き。
一つのことをいくつもの側面から
味わうのは食でも本でも楽しみが増しますね。
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〜薬膳教室からのお知らせ〜
○春からの自宅教室
1年目基礎クラス初回は4月21日10時半〜
2年目実践クラス、3年目養生クラスは5月
○近鉄文化サロンにて1日講習会開催
「自分の体は自分で作るおうち薬膳の始め方」
4月29日 10時半〜12時
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