食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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先日、ふらりと寄った
奈良の西山荘別邸（パン屋さん）さんで
珍しい具材のパンを発見。
挟んであるのは何と「馬肉」
こんなパン初めて。
馬刺しで有名な熊本を旅してるわけでなく
奈良で馬⁇
びっくりした時
夫は必ず「買ってみよ」と言うので
食べてみることにしました。
お肉はほんのり甘味があって
酸味のあるドレッシングとよく合い
フライドオニオンも入って食べやすい。
クセがなく美味しかったです。
馬肉は、鉄分が多くて高タンパク低脂肪、
ビタミン、ミネラルも豊富で栄養価が高い。
薬膳的には筋骨を強くしてくれるお肉なんです。
関節が腫れたり筋肉に力が入らなかったりと
高齢になったら起こりがちな症状にも良いの
ですが、なかなか食べる機会ってないですよね。
個人的には心理的な抵抗もちょっとあるけれど
筋骨強化してくれるので、また出会えたら
感謝していただこうかなと思ってます。
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〜薬膳教室からのお知らせ〜
○春からの自宅教室
1年目基礎クラス初回は4月21日10時半〜
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「自分の体は自分で作るおうち薬膳の始め方」
4月29日 10時半〜12時
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薬膳教室 一葉
国際薬膳調理師
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
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