食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
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薬膳では全ての食材に効能があると言われ
同じような働きがあるものもたくさん。
だから、私が勧めても苦手だなと
思うものは無理に食べなくて良いですよ〜
って教室で話してます。
他に代わりはあるから^ ^
私自身も油について言えば
オリーブオイル、太白胡麻油、ココナッツオイル
なんかは好きだから使うけど
体に良いとは言われていてもアマニ油は
好みの味ではなかったので無理して使ってません。
オメガ3脂肪酸摂取が目的なら、青魚やくるみ
なんかを食べる方が私は好き。
健康の為に頑張って摂ると考えるより
体に良いもので尚且つ自分が美味しい
と思える基準で選ぶ。
その結果、健康でいれるから好きなことができる
この流れがいいな〜。
生徒さんの中には、美味しい食べ方と効能を
聞いて、「食べてみたら好きになった！」と
言われることも多く、お勧めしたものを
我慢でなく好きになって食べてくれるなら
とても嬉しい。
食べたいから食べる。その方が消化にも良い。
実家から枇杷をもらいました。両親が脚立に
乗って取ったと聞くと年齢的にヒヤヒヤします。
旬の果物は瑞々しい。
枇杷は体を冷やして喉の渇きを止めてくれたり
体の中で停滞してる水を出してくれる働きもある。
蒸し暑いこの季節に旬を迎えるのがわかります。
咳が出るような時や胃もたれや吐き気がある時にも
良いですよ。
ちなみに黄色い食材は消化吸収を整える働きの
「脾」にも良く、梅雨の頃には意識したい色。
年々、採れたての果物や野菜をできるだけ
シンプルに食べる、これが一番美味しいと
思うようになってきました。
暑くなってくるこれからは生野菜も楽しめる季節。
実家から枇杷と一緒にもらった
もぎたてのパキッとしたきゅうり。
味噌ディップを娘が用意してくれたので
ちょっと味見のつもりが、食べ出したら
2人でポリポリ止まらなかった。
暑い日だったからこそ体の熱を取ってくれる
きゅうりがさらに美味しく感じる。
食べたいもので調子良く過ごせたら
最高だな^ ^
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