食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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更年期になると乾燥しやすくなってくるので
一年を通じて潤い補給を心がけてます。
とはいえ、湿度が上がってくるこれからの季節は
体の不要な水分は飛ばしておきたい。
そんな時は、ピリッと辛いものを
時々食べて発散するのも一つ。
先日食べた中華ランチは、花椒の柑橘っぽい香りと
しびれるような辛味で発散させて湿気を飛ばし、
潤いを補給しながら熱を冷ます豆腐と豚肉の
麻婆豆腐がメインでした。
寒熱のバランスも良く、ちょうど食べたいもの^ ^
色とりどりの中華の前菜が運ばれて来た始まりから
テンションが上がり、「うわぁ」と声がもれる。
油淋鶏は茗荷レモンオイル和えだったり
昆布締めされた鱒にパプリカのマリネと
グリーントマトが乗ってたり
見るのも食べるのもわくわくする料理がいっぱい。
（いつも私が喜びそうな美味しいお店に
連れってくれるお友達に感謝♡）
「どれから食べよう〜」って考える瞬間も
楽しかった。
さて、いよいよ梅雨入りですね。
たまには辛い料理を食べて湿気を出すのも
おすすめです^ ^
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com