寒くなり冬野菜が美味しくなってきました。
どんな時に何を選ぶと良い？
それぞれの働きや食べ方についても話しました。
例えば、大根とかぶ
同じような使い方ができそうな野菜ですが
大根は体を冷やし、かぶはお腹を温めるなど
それぞれに違いがあります。
痰が絡んだ咳が出る時なんかは大根が良いし
冷えが気になるときはかぶがおすすめ。
私が好きな焼きかぶの食べ方を紹介したら
「作ろう」「かぶ買って帰ります♪」
と生徒さん達。
さらに嬉しかったのは
「毎回教室の後は買って帰りたくなるものが
いっぱいで、作りたいものがいっぱいで
お料理教室に行ったのよりここで教えてもらった
の方がたくさんリピートしてます」
とまで言ってもらえたこと。
特別な材料のいらないすぐできる料理が
生徒さん達の家で何度も作られてるなんて
本当に感激。
家で作る普通のご飯で体を整えたい。
簡単で続けられものをとの想いが叶ってる
と思えた年内最後の教室でした。
薬膳はハードルが高い料理でないし
お家でも外食でも役立つ知恵。
これからも伝えていこう^ ^
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〜薬膳教室からのお知らせ〜
近鉄文化サロン教室については
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（次回は1月15日です）0744-25-5421
自宅教室の募集は2月頃になります。
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
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