食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
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食事をする時に、何から食べますか？
野菜から食べると血糖値の上昇が緩やかに
なるというのもよく知られてるし
ご飯から食べた方がある程度血糖値が高くなり
そのおかげで満足感が得れるので
食後に間食したくなくなるというデータも
あります。
私自身はあんまりこだわりはないのだけど
少し気にしていると言えば薬膳的食べ順。
最初に温かいものを胃に入れてやると
消化能力を落とさず、次から入ってくるものを
受け入れやすいし
今は冷える季節だからいきなり生野菜のような
冷やすものでなく、汁物など温かいものを一口目
にすることが多いです。
レストランでトマトやレタスが添えてあっても
寒い時は最初でない方がいいかなと思います。
ラップランドに行った息子からマイナス25度を
記録する温度計の写真とともにオーロラの写真が
送られてきました。
神秘的な空の下に息子はいるんだな〜と
思ってたら、やりとりしてる今は
スペインのバルセロナへ、サグラダファミリアを
見に行ってるみたい。
若いって元気だ。
そして何とトナカイのお肉をスーパーで買い、
煮込み料理を作って食べたそう。
シカ科なので体を温めるお肉。
フィンランドの最北、極寒の地では欠かせない
のだろなと思う。
奈良でも雪がちらつき、いよいよ一年で最も寒い
時期に入りました。
さすがにトナカイは食べないけれど
体を温める食事になるように心がけなくては。
身近なお肉では鶏肉も体を温めてくれますよ。
皆様も暖かくお過ごし下さいね。
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〜薬膳教室からのお知らせ〜
お問い合わせ下さる方が出てきましたので
予定より早く1月中に募集開始することに
しました。
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薬膳教室 一葉happydays.hitoha@gmail.com