私が薬膳を学び始めるきっかけの１つにも
なった胃の不調。
今月2年目クラスのテーマの一つ。
どうしたら早く良くなるか
1５年前の私に教えてあげたかったと
毎年この講座で思う。
胃と脾はお互い関わりが深い臓器で、
ここが弱ってると気血も作られにくく
浮腫みやすくもなり、
いくら体に良いものを頑張って食べても
残念なことになかなか吸収されない。
食べ物を消化する力が弱ってると思ったら
量を減らしたり、消化を助けるものを
一緒にとることも忘れないようにしたい。
今月はコンソメを使わない味わい深いポタージュ
と大人味のしょうがご飯。
意外な材料に驚いてもらえ、
どちらも「美味し〜、作ろう」って
言ってもらえました。
2ヶ月ぶりの教室で
「先生に会いたいなって思ってました」
と嬉しい言葉のおまけつきで。
（頂いたコロンとした姿が愛らしい薔薇。
優しい色と香りに癒されます^ ^）
ご自宅で作られた瑞々しい新玉ねぎも頂き、
お弁当講座でも紹介した豚肉の新玉ねぎ包み焼き
を早速夜ご飯に作りました。
喜びを分けて下さる生徒さん達に感謝。
胃の痛みで辛かった数年があって、
今の薬膳教室ができるきっかけとなったのだから
自分に起きることは無駄なことなんて
ないのかもしれないと改めて思う。
2年目からは薬膳料理の作り方も始まり、
より使えるように宿題もスタート。
いつものご飯に薬膳の知恵をプラスして
生徒さん達にとっても、この先の人生で
食べることが力になるといいなと思ってます！
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薬膳教室 一葉happydays.hitoha@gmail.com