食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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新緑が気持ちの良い季節。
人混み避けて軽くハイキングできる場所が
いいねと奈良の長谷寺へ行ってきました。
ちょうど牡丹の時季で、手のひら程大きく咲いた
華やかな花に迎えられながら
長〜い階段を上り山の斜面に立つ本堂に着いたら
溢れんばかりの新緑。
青空の下で緑に囲まれ、優しい風が吹いたらもう
深呼吸したくなる心地良さ。
木陰の石に腰掛け、竹の皮もどきに包まれた
気分が上がるお弁当を食べたり
できたての柔らかい粒餡入りよもぎの草餅を
食べながら歩くと、日帰りでも旅気分でした。
よもぎは生薬になるほど薬効が高くて
婦人科トラブルにも良く
旬のこの季節、女性におすすめの和のハーブ。
見つけたらそれも理由に食べる事にしていて
実は今シーズン2回目の草餅！
ビタミンもミネラルもバランス良く豊富に含み
栄養価が高いから家族へのお土産の分も忘れず。
よもぎのちょっぴり草っぽい香りには
リラックス効果もあるそうで
おやつに良いなって思う。
良かったら草餅、旬の間に食べてみて下さいね！
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com