食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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大事な日の前日はしっかり睡眠をとりたい。
不安な気持ちを落ち着けて
良く眠れるようにしてくれる百合根。
味も好みで、薬膳を学び始めてから
よく買うようになったベスト5に入るかも。
昔は茶碗蒸しを作る時とか
たまにしか料理しないものだったのに、
今は冬になると、しょっちゅう食べてます。
共通テストの2日間、夜ご飯は百合根入りに。
ホクホクして優しい味わいにホッとする。
白合（びゃくごう）という生薬にもなるくらい
薬効も高めの食材で
ここ数日眠りが浅くなりがちだった私も
ちゃんと眠れた。
来月末の2次試験前もきっとこのご飯にしよう。
手間でないからご飯が一番出番の多い食べ方。
百合根を一枚ずつ剥がして洗い、
大きければ切ってお米を炊く時に乗せるだけ。
好みでお酒やお塩少々入れても良いけど
私はそのまま百合根だけでする事が多いかな。
受験に限らず、不安な気持ちが続いて
疲れてる人も、から咳が出てる人も
食べると良い食材。
良かったらお試し下さいね^ ^
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com