売られている油の種類が多すぎて
何を選べば良いかわからなくなってる人
けっこういるのじゃないかと思う。
そもそも油＝悪でなく、体に必要なもの。
どんな事に気をつけて買ったらよい？
どんなふうに使い分ける？
油の分類や特徴、問題点、薬膳的違いから
私が日々使い分けてる油を見せながら
熱く話しました。
伝えたい事が多すぎて困るくらい。
皆さんたくさんメモされてました。
そして、よくない油がたくさん含まれてる
市販のドレッシングやタレを使わなくても
簡単にできる手作りもたくさん紹介しました。
どれがいいかなと家で何度か試してたのだけど
結局簡単にできる
ごまだれ、和風だれ、ニラだれ、梅だれ、韓国だれ
と、焼き野菜用の麹ドレッシングの6種類に。
乾燥で悩む人にはごまだれが良かったり
体質によってもおすすめが変わります。
皆さんが帰られてから、用意していたきのこを
セイロに入れ忘れてたことに気づきショック…。
でも、急に思いついて予定外の柿の和え物を
味見してもらえたのは良かった。
風邪予防によい葛プリンも試食してもらい、
我が家の薬膳ポン酢の作り方も説明しました。
ゆり根の美味しい食べ方に気づいてもらえたり
スーパーに行ったら油をチェックしてみようと
思ってもらえて良かったです。
お家に帰って、早速家のものチェックしました
とLINE下さった方もいました。
あれもこれもと詰め込みましたが
皆さんの暮らしに新しい気づきが生まれたり
お気に入りができたらいいな。
ご参加下さった皆さんありがとうございました。
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〜薬膳教室についてのお知らせ〜
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