食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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奈良はここ数日、冬の始まりを感じる朝。
空気が少しピリッとして寒くなったけど
紅葉が始まると思えば、悪くない気もする。
本格的に冬の養生をしなくちゃと
お家ご飯も秋から冬にシフトしてます。
寒いと生命エネルギーを蓄えている
「腎」も弱りやすいから
毎日何か養えるものを必ず食卓に。
例えば炊飯器にポンとさつま芋を入れただけ
なんてのも「腎」をいたわる立派なご飯^ ^
栗も「腎」に良い食材で、コトコト渋皮煮を作って
半分はお正月の栗きんとん用に冷凍しました。
今回は渋皮入りにする予定。
渋皮の強力な抗酸化作用のお陰で老化防止や
生活習慣病、ガン予防にもなるので良いこと
いっぱいだし
いつもの年と違う栗きんとん、楽しみ。
冬は具だくさんのスープやお鍋で
楽して体想いのご飯が完成するから
ちょっと手間な保存食作りも
しようかなという気になります。
これから年末にかけて忙しくなるけど
自分のやる気と元気が保てるように
予定は詰め込み過ぎずで。
疲れ過ぎても「腎」が弱るので
無理しないというのもポイントです。
12月後半になって慌てなくて良いように
まずはやることリスト作ろうかな〜^ ^
（これ作るのが楽しい私）
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〜薬膳教室についてのお知らせ〜
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com