今月の学びの一つは秋の養生と食材について。
秋は過ごしやすいとは言え、
夏の疲れを引きずりやすい季節。
そんな時に旬を迎えるきのこも、疲れを
癒してくれる強い味方。
きのこを選ぶ基準は何ですか？
どのきのこも元気をくれるのだけど、
それぞれ個性もあって、知ると面白いんです。
ドライアイが気になるから、しめじ買おうとかね。
きっと皆さん今日からスーパーでの
きのこ選びがさらに楽しくなるはず！
今月は白きくらげと梨のデザート。
秋に大切にしたい肺を潤し、肌にも良く
ヒアルロン酸より高い保水力があるなんて
まるで食べる美容液みたい。
薬膳っぽい特別な食材はあまり使わない私も
これは、薬膳を勉強してから買うように
なったものの一つで、
潤いを実感できるから、是非皆さんにも
食べてみて欲しいので作ってます^ ^
最近は乾燥でない白きくらげも売って
いるそうで、早速見つけました！と
連絡下さる方もいました。
お茶時間には、ちょっと意外な趣味の話
庭木の話、大人になりゆく子供に対して
気をつけておきたいことの話にもなり
今月も楽しく、ためにもなる時間でした。
来月はお腹を温める蒸しパン作りますよ。
楽しみにしていて下さいね^ ^
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〜薬膳教室についてのお知らせ〜
自宅教室の募集は、次回は冬になります
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
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