食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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お味噌の天地返し、そろそろやろうと
思ってる間に気がついたらもう8月も終わりに。
必ずしもしなくちゃいけないわけでは
ないみたいだけど
どうなってるか見たいので必ず。
うん、今年も良い感じ^ ^
また涼しくなって来た頃にこれでお味噌汁を
飲むのが今から待ち遠しいな。
日本は湿気が多い国で胃がダメージを受け
やすいから、消化吸収の働きを整えてくれる
お味噌があるのは心強い。
それなのに生産量が減ってるとは
なんとも残念な話。
お味噌汁は、鎌倉時代にすでに生まれていて
江戸時代には家でお味噌を仕込む習慣も
定着したそう。
日本各地でそれぞれの気候に合ったお味噌が
できてるのも興味深くて
色々買って好みを見つけるのも楽しそう。
もう小さな子供はいないけど、
自由研究にお味噌
一緒にやってみたかった気もするな^ ^
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
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