食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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物語にでてきそうな真っ赤な紅玉りんご。
もともとはお菓子作りの為に必要な時だけ
買っていたのだけど
甘酸っぱい味がギュッと詰まっているのが好きで
出回り始めたら何度も買うようになりました。
毎年作る紅玉りんごジャムは風邪予防に
生姜と柚子入りに。
大学生になってもピアノを続けている息子が
レッスンに行く日、先生にもお裾分けしたくて
また作りました。
ポンムノルマンドは10年以上前にお菓子教室で
習ってから作り続けてる思い出いっぱいのケーキ。
アーモンド入りで乾燥対策にもなるおやつ。
そして、最近我が家でブームの紅玉りんごと
アーモンド入り春菊のサラダ。
これなら子供達も春菊をたくさん食べてくれる。
個人的にはカラーがクリスマスっぽくて、気分が
上がる♡可愛いだけでなく、肺を潤してくれる
上に忙しい季節に心を癒す組み合わせにもなってる
薬膳サラダ。
旬の食材を色々な食べ方で楽しんでるうちに
また次の季節のものが出て来て、年中何か作る
のが飽きないな。
今日は月ヶ瀬の方がたまたまお店を出されていた
前を通り、菊芋を買いました。
大袋で買ってしまったので、次は菊芋祭りかな^ ^
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薬膳教室 一葉
国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com