食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
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年中満席のレストランにたまたまキャンセルが
あって予約できたから行かない？と
両親からの誘いでポトリエさんへ。
4席予約できたから、行ける子がいたら誘って
と2ヶ月前に言われたので、長男に無理やり空けて
おいてとリクエストしてました。
フレンチベースの創作料理をしているような
お店にはなかなか長男とは行く機会がないので
嬉しい^ ^
一品目のきのこのスープで心を掴まれ
冬瓜のジュレにカリフラワーのムースとジェノベーゼ風味の帆立や紫菊がのってるような凝った前菜をいくつか食べた後
鰆が海老のクリームに入ってるお料理が続き
最後のさつま芋クリームとフルーツが乗ったプリン
で幸せの締めくくり。
味はもちろん美味しいし、説明を聞いても覚える
のが難しい複雑な料理の数々。家ではとても
真似れない。これは外で食べる楽しみだな〜♪
先日、落花生を収穫しました！
（正確には夫がしてくれました^ ^）
早速、生を塩茹で。
それだけで、とまらない美味しさです♡
肺を潤してくれるので、乾燥しがちな今にも
良い養生おやつ。
凝った料理を作らなくても薬膳ってできる所が
気楽で良い所。
今必要なものを選んで食べるという意味では
テクニックとかいらないし、誰でもできる料理。
外ではときめく料理、
家で食べるものはシンプルで♡
教室にはお料理好きの人だけでなく
作るの苦手と言われる方も来て下さってるのだけど
薬膳は何をどんなふうに食べると養生になるか
が大事で、凝ってるかは関係ないから
皆がすぐ作れる料理。
疲れた日でも元気になって欲しいし
究極は、まず何の食材選んだら良いかそれを知る
だけで薬膳料理が作れる。
素晴らしい〜。
だから続ける気になれる。
来週の薬膳教室のデザートは焼きりんご。
シンプルで美味しい養生おやつを紹介しますね^ ^
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〜薬膳教室についてのお知らせ〜
＊自宅教室の次回募集は冬になります
公式LINEに登録頂ければお知らせ致します^ ^
＊橿原近鉄文化サロンさんは
次回12月7日 水曜日 13時より
体験できますので、ご興味のある方は下記まで
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0742-25-5421（近鉄文化サロン橿原）
＊奈良カルチャーセンターさんは
次回11月25日 金曜日 10時半より
薬膳教室 一葉
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