食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
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発酵の勉強をし始めた頃、お漬物にも興味を
持って色々調べていた時に偶然見つけたお店、
京都のイソイズムさん。
やっと行けました。
目の前に運ばれてきたのはこれ！
どれから食べようか迷う漬け野菜の創作料理に
秋を感じる椎茸のスープ、美味しいに決まってる
おこげありの鮭ときのこの炊き込みご飯。
京湯葉としそ醤油漬けきのこみたいなのもあれば
クランベリー漬けのかぼちゃにカッテージチーズを
合わせてたりと珍しいものがいっぱい。
ウイスキー漬けの茄子なんかも美味しかった♡
組み合わせも面白いし、世の中には私の知らない
味がまだまだたくさんあるものだ。
これ血を増やす組み合わせだとか、イライラする
時に良い組み合わせだなとか薬膳分析がまた
いつもの癖で勝手に頭の中に浮かぶ。
家に帰ってやってみたいことがまた増えた。
長男と次男は違う高校へ行ったのに、お友達の2人
の子供達ともそれぞれ偶然に同じ高校に進学し、
母親同士も同じ出身校だったというまさかの偶然。
しかも、夫同士も同じ大学。
こんなに縁があるのかと驚くお友達と今日は一緒。
時間いっぱいまでお喋りしたく、食後に有形文化財、築95年の洋館にあるKaikado Cafeさんへ。
温める紅茶と冷やす緑茶のブレンドという
薬膳的には台無しとも思える組み合わせのお茶が
メニューにあって、
何これ〜と興味深く選んでみました。
味はね、すっきり飲みやすい紅茶で
温まりも冷えもしなかったです。
今日は面白い組み合わせを体験できた日。
いつもと違うものを合わせてみるってとても新鮮
だな。
薬膳的効果のある組み合わせでありながら
しかも美味しいは、きっと色々あるに
違いないから探してみよう〜^ ^
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