食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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昨年作った梅干しがまだ少し残ってるから
今年は少しだけ。
良く熟してる梅で破れちゃったのもあるけれど
その分とっても良い香りにできました。
そしてもう一つの夏のお楽しみ、
仕込んでるお味噌の天地返し。
どうなってるかな〜と蓋を開けると
こちらもやっぱりふくよかな良い香り。
色も濃くなってお味噌になってきた。
病気や老化のもとになる活性酸素を消してくれる
お味噌のメラノイジンという色素成分には
強い抗酸化作用があって、色の変化も嬉しい。
ちょっと見ない？と娘に声をかけても
興味なしで残念…。
そう言えば、先月末の三者懇談で
一学期のプリント返却の中に
4月に記入したであろう自己紹介の紙が入っていて
好きな食べ物の欄
ママの作ったお味噌汁
目に入ってきた質問の答えに
心の中がポワンと温かくなったのを思い出す。
お味噌作りに興味はないけど、食べるのは
好きだと思ってるならまぁいいか。
最近暑すぎて、朝食には別のものを用意する事が
多いけど、またひと月程したら朝のお味噌汁
再開しよう^ ^
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薬膳教室についてのお知らせ
＊自宅教室の次回募集は冬になります
奈良カルチャーセンターさんでは
一回だけのお試し参加ができるキャンペーンを
されています。
次回の薬膳講座は8月26日 金曜日。
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（0742-30-1811ミ・ナーラ５Ｆ）
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com