食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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朝、糠漬け容器から野菜を取り出して
包丁を入れた時に目にする自然の美しい色。
茄子の色には毎回うっとり〜。
昔は苦手だった子供達も食べてくれるように
なって、少し野菜が残ったら漬けてしまう事が
多くなりました。
スライサーで人参を千切りにした残りなんかは
ほぼ糠漬けにします。フルーティで美味しい♡
糠に含まれるビタミンやミネラルが野菜に移って
もともとの栄養がさらにアップするのです。
発酵食品ソムリエの資格を取得して以来、糠漬けの
の良さを見直し、作り続けています。
色々と試してみるのも楽しくて、今年は
初めてとうもろこしの糠漬けにも挑戦。
シャキシャキしてジューシーで初めて食べる味。
おやつに食べたりもしています。
免疫力アップにもなってるとは思うけれど
体の為に食べてると言うより
糠漬けに限らず体が喜びそうなものが
そもそも好きなのですよね。
美味しくて、元気になれるもの
今日も作ろう^ ^
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薬膳教室についてのお知らせ
＊自宅教室の次回募集は冬になります
奈良カルチャーセンターさんでは
一回だけのお試し参加ができるキャンペーンを
されています。
次回の薬膳講座は7月22日 金曜日。
興味のある方は下記までお問い合わせ下さい。
（0742-30-1811ミ・ナーラ５Ｆ）
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お願いします。
薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com