食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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梅干しを作るようになって、昔ながらの
シンプルな味が一番好きになった気がします。
昨年少ししか作らなかったので、足りない分は
母が作ったのを分けてもらってました。
だから今年はたくさんの梅干し作り。
ここ数日は晴天が続いていたとは言え、
土用干しの間にまさかの急な雨がないか
ドキドキで、買い物に行ってても気がかり。
庭の水やりがなくなるように夕立を期待したり
もするくせに勝手なものですね。
無事、雨に濡れずに完成してほっとしています。
梅だけでも体に良いのに、薬効の高い赤紫蘇を
加えるだけで消化吸収の働きを整え、体から
老廃物を出す力が高まる梅干しは
そのものが薬膳なんですよね。
好みの問題もありますが、梅干し作りをしない人も
赤紫蘇梅干しを買うのもおすすめですよ^ ^
土用干しの間のちょっと嬉しいこと。
娘が制服のリボンをどこかで落とした！！
と電車の中で気が付いてLINEがあった日
帰宅途中、通り道に面したお家の方が娘のリボンを
汚れないようにジップロックに入れて、その方の
お家の前に置いて下さっていたそうです。
それに気付いた娘は、鞄からメモを取り出し
お礼を書いて置いてきたと報告してくれました。
拾って下さった方の心温まる親切と
夜遅く部活で疲れていてもお礼を忘れなかった
両方が嬉しかったです。
夜に梅を家に取り入れる土用干しの数日は
部屋の中が赤紫蘇と梅の香りがして
その香りの中で聞いた話は
今年の梅干し作りに良い思い出を
プラスしてくれた気がします^ ^
食べるの待ち遠しいな〜。
薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com