食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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外でゆっくりお買い物したり、ランチしたりが
なかなかできない今
たまたま見つけた体にに良さそうなものを
家で試してみるのもささやかな楽しみ♡
最近買って良かったもの
グランマルシェで偶然見つけた愛媛県産の
伊予柑やブラッドオレンジ、温州みかん等
7種類ものシトラスドライチップス（左）
柑橘類の皮には気の巡りを良くしてくれる働きも
あって、リラックスしたい時にバッチリ。
皮ごと食べれる所が良いし、種類も多くて
どれにしようか選ぶのも楽しい時間です。
紅茶に柑橘類のスライスを浮かべてみたら
お家がカフェのようでした♡
梅雨入りして体から湿気を飛ばしたい時にも
お砂糖のついてない柑橘類のチップスは
ちょうどいい。
しばらくお茶時間のお供になりそうです。
Amazonさんでも売ってましたよ。
もう一つは、コープ自然派さんの宅配で見つけた
醤油糀に漬け込んだ後国産桜チップで燻製にした
お豆腐（右）
スモークチーズみたいなコクがあってお酒の
おつまみにもぴったり。
こちらは切ってお皿に並べただけで
ちょっとお料理やさんになった気分。
発酵の資格を取ってから、こういうのに目がいく
ようになって食べるものの幅が広くなった気が
します。
気が滅入るニュースが多い分楽しみを増やして
自分の中でバランスを取るのが大切かなと
思ってます^ ^
薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com