食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥
美味しいご飯を作るとか
見た目にも素敵な料理を出すとか
いつもと違うものを作るとか
そうでなくて
美味しくなくても良い
工夫しすぎなくて良い
変化の少ないあまり変わらないところに
家族の安心感がある
美味しいにしばられ、プロの味を目指すと
料理を作るのが苦しくなります
ってこれは料理研究家、土井先生の言葉。
こういう考えをもとに暮らしてると
普通がすでに二重丸。
美味しかったり、工夫したら
特別感があって嬉しくなります^ ^
土井先生素晴らしい♡
色々作ったりするの好きだし
工夫も好きだし
美味しいのはもちろん好き
でも勝手なもので、ハードルを上げた生活は
しんどくなるものです。
こだわっているお店で食べたら、シンプルでも
家とは何か違う美味しさ。
でもそれだから行く楽しみがある♪
日常では、自分なりに譲れない所だけクリア
したら後はおまけ。
（私の場合は体が喜ぶものが作れたらよしとする）
素材と調味料にこだわっていると自然に美味しい
から日々はそれで十分。
薬膳の取り入れ方も普通に手に入るものでと
決めているので、無理に変わった材料で
料理はしない。
また昨年同様GWはステイホームだけど、
世の中のお母さんが頑張り過ぎてしんどく
ならなければいいな^ ^
ストレスが溜まらないように
ハードルを下げて、
気を巡らせる香りを意識して
爽やかな空気をたくさん吸って
笑顔で長い休日を過ごそう♪
薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com