お弁当写真からわかる事

お弁当は長男が中学生になった頃から
写真に記録し始めたのですが

薬膳と出会ってから作った
お弁当写真を見て気付いた事があります。

それは、
どの季節に作ったお弁当かわかること。

父が作ってくれる美味しい野菜を
お弁当のおかずにしているのも季節が
よくわかる理由の一つ。
夏はトマトやピーマン、ししとうが大活躍
だったし、最近ではかぶらや青梗菜。

宅配で季節限定で売られる黒キクラゲ、
スーパーで見かけたらすぐに買いたくなる
百合根も。

今年は息子が遠足で掘ってきたさつま芋も
あって行事も思い出します。

これは先週のお弁当。

お弁当記録に撮っている写真は色んな事を
思い出させてくれるので、朝は慌ただしい
けれど、頑張って写真に残してます。

季節の食材を食べる事が自然と
養生になっているのだけど、
頑張って食べているわけでなく

自然の移り変わりに合わせて詰めている
それが養生になっています。

先週はやっぱり今年初の百合根ご飯が
美味しかった♡

百合根は肺を潤し心を落ち着けてくれる。
娘が受験生なのできっと今年も我が家の食卓
には何度も登場するはず。

お正月くらいしか食べない人もいるけれど
おすすめしたい野菜だから、2年目クラスでは
料理の仕方も説明しています。


そろそろ来年の教室についても
今月中にお知らせしたいなと思っています^ ^




薬膳教室　一葉
国際薬膳調理師   薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ　お弁当デザイナー