先日テレビで「日々是好日」を観て
秋になったら実が赤く色づく木が庭に
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以前本で読んだ時とはまた違う気持ちに
なりました。
子供の頃、母が茶道を習っていて、
お稽古について行ったり
お茶会に参加した時に目にした
静かで凛とした空間
母が茶道教室を始めて、
季節を感じる和菓子や、茶花、
炉開き等季節の移ろいを
身近に感じていた事を思い出します。
四季のある中で暮らすと言う事に
喜びを感じるから
さりげなく季節を知らせてくれるような
花やお菓子に惹かれるのかもしれません。
薬膳にはまったのも、季節を大切にする
暮らしが好きで心地良さを感じる事も
あるような気がします。
旬の野菜は体に良いというだけでなく
自分が自然の中で生きている事を感じさせて
くれるもの。
季節の養生は体の為にやっているだけでなく
生きる喜びそのものなんかじゃないかな
と思っています。
秋になったら実が赤く色づく木が庭に
2本あります。
そんな赤い実をイメージするお菓子の
試作をしています。
乾燥する秋に潤い効果のある実やお豆腐を
使うしっとりしたお菓子を考えていて
いつか教室で紹介できたら良いのだけど
どうかな…。
四季を楽しむ種を私の中にまいてくれた
両親には感謝ですね。
便利すぎて季節がわからなくなるくらいの
世の中で、薬膳を通じてふと季節を感じる
心が私の子供達にも育つといいなって
思います^ ^
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国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー