グルメな次男にご飯を誘われて
（支払いは私ですが…）
実家の父と合流して、お墓参りにも行き、
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息子が見つけて行きたいとリクエスト
してきたモダンフレンチのお店に食べに
行って来ました♪
京野菜をふんだんに使った料理はどれも
芸術作品のように美しく、しばらく
眺めていたいような一皿ばかり。
お店の方が勧めて下さったメインの夏鹿は
外側がほんのりスモークの香りで、中は
しっとり柔らかくとても美味しかったです。
鹿なんて普段食べる機会がないですけど、
生命力の源である腎を温め働きを高めて
くれ、筋骨も強くしてくれる食材。
冷えている人はもちろん、
低カロリー、高タンパクで鉄分も多く
女性にも嬉しいお肉なんです。
ジビエを食べるのは私には少し勇気がいる
のですが、予期せぬ提案にドキドキしながら
息子と好奇心から食べてみたら、2人で
目を見開く美味しさでした。
ノーベル賞授賞式の晩餐会でメイン
ディッシュに使われた食材なのもわかる
気がします。
実家の父と合流して、お墓参りにも行き、
せっかくなのでライトアップされた京都の
風情ある道を散歩しながら帰宅。
五重の塔の向こうに日が沈むのを眺めながら
歩いていると、タイムスリップしたみたい。
いつまで次男に誘ってもらえるのか
わかりませんが、一緒に美味しい料理を
食べられるようにこれからも胃を元気に
保ちたい。
胃が痛くて悩まされていた頃を思うと
薬膳に出会え、また食を楽しめるように
なって本当に良かった♡
美味しいものを食べられる幸せを感じるたび
そう思います^ ^
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国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー