7月になり教室は例年6月にしている講座を
終え、これでやっといつもの年に追いつけ
ました。
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楽しんで学びを続けて下さり何よりです。
五臓についてや、もうすぐ来る夏土用を含め
土用の養生について等もお話ししました。
そして今回は和のデザート。
小豆は高い利尿作用があって雨が降り続いて
いる今のような時期にはおすすめなのですが
お砂糖たっぷりのあんこだと、体に湿気が
溜まって逆効果。
自分で作るとお豆の味を大切にできます。
かなり甘さを控えて大人味にしても
子供達は大好き。
あんこは思っていたより簡単に作れる
ものなんだ！
と感想が聞けて嬉しかったです。
むくみが気になる時はお砂糖を全く使わない
小豆茶がさらにおすすめ。
自宅で簡単に美味しく作れる方法や
美味しいブレンドもお伝えしました。
マスクをしながらの講座ですが
食にまつわる話を皆さんとできる
ひとときは心和みます。
ありがとうございました^ ^
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国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
お弁当デザイナー