注文していた青梅がやっと届きました。
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いつもは一度冷凍してから作っているけれど
届いた日には冷凍庫がいっぱい
2キロの梅が入りそうになくて、今年は
そのまま梅シロップを仕込みました。
発酵したり、カビが生えたりしないか
心配で少量のお酢を入れましたが
どうなるかなぁ。
冷凍しない方が香りは良いそうなので
期待する事にしよう。
梅は出過ぎる汗を止めてくれるので、
暑い日に汗をダラダラかいて帰宅する子供
にもぴったり。
疲労回復効果もあるのが嬉しいですね。
いつもと違う作り方になった分、心配だけど
飲む楽しみも増えて何だか新鮮。
美味しくできたらいいな。
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国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
お弁当デザイナー