6月になり、また朝のお弁当作りが
イワシとトウモロコシのつみれ揚げお弁当。
我が家の子供達には人気が低めのイワシは
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戻って来ました。
休校中はお昼用にお弁当を作っていたので
ゆとりがありましたが、朝だと朝食作りと
同時進行で久しぶりに慌てました
来週は娘もお弁当週間らしく、早く感覚を
取り戻さなくてはいけませんね。
私も長いお休みでしたから
イワシとトウモロコシのつみれ揚げお弁当。
今朝作ったのは写真を撮る時間がなくて、
これは先日作ったお弁当です。
イワシはトウモロコシを混ぜ混むとたくさん
食べてくれます。
フライの衣にバジルやパルメザンチーズを
入れたりちょっと工夫が必要。
食べて欲しいから子供が食べたくなる
メニューにしています。
教室に通って下さっている方には
話していますが、やっぱりイワシはすごい！
薬膳的にみても、成長期に摂らせたい働き
がほとんど入ってる。
しかも落ち着かない不安な気持ちを和らげ
てくれる働きまであって、
今までと違う形で始まっている暮らしにも
寄り添ってくれる食材。
子供だけじゃなく、大人も食べたいですね。
6月には色んな事がまた動き出します。
食べる事を大切にしていたらきっと
うまくいく気がします^ ^
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国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
お弁当デザイナー