実家から今年も無農薬の柚子をもらったので
薬膳柚子ポン酢とジャムを作りました。
そのままの柚子も少し残して、柚子大根を作ったり、揚げ物をする時に絞ったり。
薬膳教室 一葉
ひたすら柚子皮を刻んでいたら、指がしわ
しわになるんだけど爽やかな良い香り。
消化を高めてくれる働きや、お酒を飲み過ぎ
たかなという時にもすっきりさせてくれる
効果もあるので、いつもよりたくさん食べ
たり飲んだりする年末年始は柚子が大活躍。
冬至にはお風呂に入れて香りを楽しみたい。
慌ただしい12月に柚子の香りに癒されるのは
偶然でなくて、ちゃんと気を巡らす働きも
あるからだと思います。
ストレスを感じたり、やる事に追われて
忙しい人は柚子をぎゅっと絞ってみて
下さいね！
薬膳教室 一葉 happydays.hitoha@gmail.com
国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
次年度4月からの教室は、今月中旬以降に
このブログでお知らせをする予定です。