薬膳を学んでから旬のものを食べる
見た目は生姜みたいで食感はシャキシャキ。
薬膳教室 一葉
という事をより意識するようになって
スーパーの産直コーナーに並ぶ期間限定の
ものはすぐ買い物カゴに入れたくなります。
地元の農家の方が少し珍しいものも作って
下さるので、これ何？っと聞かれるものを
家族に出すのも楽しみなのです。
秋に出てくる生ピーナツもその一つだったの
だけれど、美味しさを知る人が増えたのか
生ピーナツと書かれた手書きポップの前は
いつも空っぽ。
もう冬だからと諦めていたら、
先日見つけました♡
ピーナツには肺を潤して咳を止める働きが
あったり、体から水をだしてくれたり、
お通じをよくする働きもあります。
夫も息子達も塩茹でして食べるのが好きで
すぐになくなります。
スーパーに行く度に今日は何があるかなぁと
地元の農家さんが届けてくれるものを
宝探しのように見てしまう。
毎年買う菊芋もここで見つけた野菜。
たまにはこんなきんぴらも良いですね。
血糖値の上昇を緩やかにしてくれる働きも
あるそうですよ。
おすすめのものを見つけたら、また紹介
しますね♡
薬膳教室 一葉 happydays.hitoha@gmail.com
国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
次年度4月からの教室は、今月中旬以降に
このブログでお知らせをする予定です。