次男が小学生になった頃だったか
茄子を好きになるきっかけに
薬膳教室 一葉
なったのが、揚げ浸し。
好んで食べようとしなかったのに
一度美味しいと脳が記憶すると、
好きに書き換えられるのですね。
それ以来、実家から茄子をたくさん
もらうとよく作る家族が好きな料理の一つ。
今回はインゲンもたくさんもらったので
一緒に揚げ浸しにしました。
茄子やインゲンは暑さや湿度が高くて
食欲が落ちている時にもおすすめです。
この料理は冷蔵庫で冷やすと美味しいので
体が冷え過ぎないように生姜やねぎも入れて
います。
長男は1人で全部食べたいくらいと
何度もお代わりしてくれます。
すぐになくなるので
たくさん作れば良かったなぁと毎回思って
いるのに、揚げ続けるのが面倒になって…。
でも、もっと食べたかったくらいが良い
ことにしておきます
今日は七夕。
今年も夏バテすることなく家族がそれぞれに
充実した夏を過ごせますように
〜薬膳教室より連絡〜
7月の1年目クラスで手鏡を使いますので
お持ちの方はご持参下さい
薬膳教室 一葉 happydays.hitoha@gmail.com
国際薬膳調理師 薬膳インストラクター