里芋料理

里芋の季節。

蒸したり、汁物や煮物に入れたり、炊き込み
ご飯に入れるのも好きですが、

里芋のクリームコロッケのレシピを見つけて
作ってみたら大好評


ねっとりした里芋にバターと牛乳を足して
塩コショウすれば、ホワイトソースを
作ってないのにとってもクリーミーでした！

目の細かいパン粉で揚げ焼きにすれば
とっても軽くてあっと言う間になくなり

もっと食べたいと言われるは嬉しい


消化機能を整えてくれる働きのある里芋は

胃腸の調子が良くない時にも
選ぶと良い食材です

里芋は体の中のいらない水分を取り除いて
くれる働きもあるので、痰がからんだ咳が
出る時にも良いし

高血圧予防にも良いと言われています。


クリーミーな里芋料理は子供達にも人気
だったので、次はグラタンも良いかな。

乾燥する秋冬には乳製品と合わせるのも
潤い対策になりますよ。


新しい季節に新しいレシピで作ってみるのは
より新鮮な気持ちになれて楽しいなぁ。

秋が来ましたよって食べ物を通じて
家族に伝えられるのは食事作りをする
私の楽しみです




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今月体に優しい手作りを楽しむ会もします。

体調や目的に合わせたジャムの選び方や
薬膳的アレンジの仕方もお話したいと
思います。

一緒に楽しい学びの時間を過ごしませんか？