週末の日経新聞についてくるプラス1
手羽元と赤とグリーンプチトマトのお酢煮。
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の特集は「飲むお酢」でした。
酢は疲労回復、食欲増進、内蔵脂肪の減少、
血圧を下げる等の効果があるから良いと
書かれていましたが
薬膳的にも
血を巡らせてくれたり
体の中に消化されずに残っているものを
解消してくれたり
しこり等をやわらげてくれたり
腫れを取ってくれたり
傷を治療してくれたり
解毒してくれたり
本当にたくさんの効能があります
でもお酢の飲み方を間違うと
胃に負担がかかってしまったり
歯を溶かしてしまったりするので
我が家は、ドリンクとしてではなく
料理に取り入れるようにしています
手羽元と赤とグリーンプチトマトのお酢煮。
実家の父に珍しいグリーントマトをもらった
ので、いつもの料理に加えてみました。
お酢と蜂蜜やお醤油を加えて煮る
このメニューは、トマトが美味しく
グリーントマトが葡萄のような味になって
いると息子が喜んでくれました。
お酢は酸を中和してくれる唾液と混ざると
胃の負担や、歯のエナメル質を溶かす事も
気にしないで良いと思うので、
胃が弱い人、歯が気になる人は
飲み物としてより、噛んで食べる
料理に使う方が安心かなと思います。
疲労回復効果もあるお酢。
夏バテしないように上手に
取り入れて下さいね
〜薬膳教室より連絡〜
7月の教室で手鏡を使いますので、
お持ちの方はご持参下さい
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