たけのこをお店で見る度に、子供からの
ママって自分でやる事増やして
忙しくなってるね
という声がよぎり、今はできないなぁと
見なかったことにしていたんです
でもそろそろ食べたいと思っていたら、
昨日ご近所さんから
立派なたけのこを頂きました！
できるだけすぐに茹でてしまった方が
美味しいので、スケジュールを変更して
たけのこに取りかかりました！
まずは、たけのこの土佐煮とたけのこご飯。
姫皮の柔らかな部分はイタリアンマリネに。
残りはお肉と合わせようかな、
木の芽和えも食べたいなぁと思いながら
とりあえずお水に入れて冷蔵保存しました。
今日の長男のお弁当にも木の芽と土佐煮を
一つ入れました。
たけのこご飯は冷凍したので、私が
一人でお昼ご飯を食べる時のお楽しみに
します
たけのこは体を冷やす力が強いので、
木の芽やパセリ等と食べて和らげています。
春を感じる食材を体に優しく食べる
ようにしています
やる事が増えても、楽しみも増えるって
いいですね。
だからきっと毎日が忙しいのだけど
薬膳教室のお問い合わせはこちら happydays.hitoha@gmail.com